当我们怀念香港，我们是在怀念什么？
信源：星岛日报｜编辑：2019-07-01｜ 网址：http://www.popyard.org	抄送朋友｜打印保留

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广告资讯 光是茶叶的选材，林木河就琢磨了好几年。他拜托斯里兰卡的船员带回不同的茶叶，混合尝试，泡出来给顾客和船员喝，最终选定5种斯里兰卡季后茶精确配比，冲出让九成香港人都喜欢的配方。 然后是技术的改良。 之前，香港冲茶习惯一壶茶煮一天，林木河发现茶煲太久会让人反胃，就改用一次只能冲10杯的小铜壶熬煮，让茶汤更新鲜。 除此之外，为了充分过滤茶渣，他向夫人取经，选用当时质地最细的棉袄内层的纱布，保证茶的细腻口感；“八手拉茶法”也是林木河的独创技艺，他在反复尝试后发现，将茶底来回冲拉八次，才能使茶味均匀细致，茶香正宗。 点 击 图 片 看 原 图 冲茶师傅正在拉茶精益求精的打磨让兰芳园收获了“茶香奶滑回”的美誉，更是香港人衡量港式奶茶是否正宗的标准。 2017年，兰芳园杯装奶茶进入内地也受到一二线城市年轻消费者的追捧。 不久前，兰芳园在第58届世界品质评鉴大会上获奖，这项创立于1961年的荣誉被称为“食品界的诺贝尔奖”。 一个大排档学徒能够实现自己的香港梦，一块招牌能够在67年的岁月磨砺中坚挺屹立，正是得益于对产品数十年如一日的打磨。

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