上海最便宜的小店+自己做的水煎包

 (2019-07-12 04:48:31)下一个

在上海除了在一些有名的老店和时下流行的餐馆吃饭外，在华山医院对面还去尝了小店《大食堂》里面的菜，那天陪老爸看完病出来已经1点多了，附近没什么大的餐馆，他也走不动，就想赶快找个地方随便吃一点。

这里东西的种类看着倒也让人眼花缭乱的，价格非常亲民，比吃的老店王家沙，沈大成都便宜，不过味道真的很一般，估计比一般的点心店味道也还要差一点，尤其是菜，寡淡无味，点心倒还可以。可那里的生意很火，主要是地段好，每天这么多病人在医院看病，一看就是大半天，一整天的，都要吃饭的。华山医院的人挤人真是让人吃不消，比南京路还热闹。上次听表嫂说老爸在这里看了个急诊，化了六个小时。六小时的坐等，还叫急诊吗？这次陪他在朋友介绍的七楼老外门诊部看病，倒是没让等，服务也特别的好，但是价钱是一般门诊的七倍，上次写过。

 

扶着老爸进去，让老爸老妈先坐好，我和领导去排队。老爸生病没胃口，要了碗小馄饨，给老妈点了大馄饨，我和领导也是吃的荠菜大馄饨，还要了春笋和凉拌黄瓜，领导还趁机要了我从来不给他做他却喜欢得要命的猪耳朵，尝了一口，菜的味道真是不行，我让老妈稍微补点蔬菜，别的除了领导没人吃。

馄饨还行，但是也没有老店的好吃，填饱肚皮吧。

最后介绍一个自己做的牛肉水煎包，跟大厨想冬眠的熊学的，非常感谢

http://blog.wenxuecity.com/myblog/74402/201906/31614.html

食材：牛肉馅（和熊一样，加了一半猪肉，这样味道不会太冲），韭菜（我放的大葱）

调料：老抽，生抽，糖，八角，盐。葱姜

做法：

八角和盐煮水（这步我觉得非常重要，这样拌出来的肉馅很去肉腥）。与生抽老抽糖，葱姜末调入肉馅。搅拌，直至水被肉馅吸收。

 包好的包子醒二十分钟，入锅稍煎一下，加水1/3没过包子（这步也很重要，这样容易煎熟）。加盖至水烧干，底部金黄就可以了。  

夸一下领导，都是他包的，包子很小，照片上看着大

给自己点个赞，味道好极了，很像原来家里附近的那家回民的牛肉煎包。

做美食真的是可以将一切思乡、怀旧、想家的情绪都在食物里得到最温暖最妥帖的安放。。。。

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